Россия закупила рекордный объем тапиоки на фоне бума бабл-ти

В 2025 году объем импорта тапиоки в Россию достиг исторического максимума в $726 тыс., увеличившись на 13% за год. Согласно данным международной статистики, за последние пять лет закупки этого продукта выросли почти в семь раз.

Российский рынок тапиоки демонстрирует устойчивую динамику: текущие показатели импорта стали рекордными за всю историю наблюдений. Как сообщает «РИА Новости» со ссылкой на отчеты зарубежных статслужб, спрос на этот продукт в стране за последние пять лет увеличился кратно.

Рокировка поставщиков

Ключевыми партнерами России по импорту тапиоки остаются Китай и Таиланд. При этом в структуре поставок произошли серьезные изменения. Ввоз продукции из КНР сократился на 20% — до $380 тыс. Это падение было полностью нивелировано двукратным ростом поставок из Таиланда, объем которых достиг $346 тыс. Таким образом, тайские производители практически сравнялись с китайскими по доле на российском рынке.

Сфера применения и глобальный контекст

Тапиока — это крахмалистый продукт, который получают из корней тропического растения маниок. Популярность ингредиента в России во многом связана с развитием сегмента функциональных напитков и азиатского фастфуда. В пищевой индустрии продукт востребован в нескольких категориях:

• приготовление трендовых напитков бабл-ти (bubble tea), десертов и пудингов;
• производство безглютенового хлеба, лепешек и лапши удон;
• использование в качестве нейтрального загустителя для соусов и супов.

Помимо Китая и Таиланда, в число крупнейших мировых производителей и экспортеров маниока входят Нигерия, Индонезия, Бразилия, Вьетнам, Гана и Индия.